En kväll när jag och min man funderade vad vi skulle äta till middag dagen efter så kom vi inte på något förutom att vi ville äta något asiatiskt.
Då kom Martin på idén att fråga ChatGPT 😀 Det blev riktigt roligt måste jag säga, Martin bad att vi först skulle bli intervuad med 10 frågor så att ChatGPT skulle kunna föreslå ett recept som skulle komma så nära våra önskemål som möjligt 😀
Den lyckades ta fram receptet nedan, det ända vi bad om var att byta ut zucchini mot något annat och då fick vi förslaget bambuskott 😀
Det blev riktigt lyckat så vi kommer absolut be ChatGPT föreslå recept i framtiden! 😀
Thailändsk röd curry med kyckling och vannameiräkor
Kategorier: Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Fågel, Kyckling, Räkor, Recept, Skaldjur, Thailändskt, Wok6
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 7 points / port. Points tillkommer för ris eller äggnudlar.
För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.
Ingredienser
1 msk sesamolja
1-2 hackade gula lökar
4 pressade vitlöksklyftor
2 msk finriven ingefära
3 msk röd currypasta
500 g kycklingfilé
2 brk lätt kokosmjölk à 400 g
2 stjälkar citrongräs
1 brk à 410 g bambuskott
1 stor hackad röd paprika
18 vannameiräkor
2 msk fish sauce
1-2 lime, juicen
1 kruka färsk koriander
Instruktioner
- Hetta upp oljan i en wok eller i en stor panna på medelhög värme.
- Tillsätt lök, vitlök och ingefära och fräs tills löken är genomskinlig.
- Tillsätt currypasta och fräs i ytterligare en minut.
- Skär kycklingfilén i munstora bitar och tillsätt den i woken. Låt fräsa tills bitarna är vita runtom.
- Häll i kokosmjölken och lägg i citrongräset. Låt koka upp och sänk sedan värmen och låt småkoka i tio minuter.
- Tillsätt bambuskott och paprika, låt koka i ytterligare fem minuter.
- Lägg i räkorna och låt koka tills de blir rosa.
- Smaka av med fish sås och limejuice.
- Ta upp citrongräset innan servering och garnera med koriander.
