Det jag gillar med fisk är att jag alltid blir behagligt mätt 🙂 Här bjuder jag på mina laxburgare som är lätta att göra men kan vara lite svåra att steka då de lätt kan gå sönder när man vänder dem i stekpannan, men är du försiktig men bestämd på handen när du vänder burgaren är det inget problem.
Laxburgare med dilldressing
Portioner
4
portionerIngredienser
600 g laxfilé
2 skivor kantskuren formfranska
1 liten gul lök
2 tsk dijonsenap
0,5 dl vispgrädde
1 äggula
några kvistar färsk dill
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
smör
INGREDIENSER DILLDRESSING1 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
1 tsk dijonsenap
0,5-1 dl finhackad färsk dill
1-2 msk citronjuice
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
Instruktioner
- Skala löken och skär den grovt, lägg den i matberedaren och mixa till en fin puré.
- Tillsätt resterande ingredienser och kör till en jämn smet.
- Forma till runda burgare och stek i rikligt med smör tills de är genomstekta.
- Servera tillsammans med hamburgerbröd, dilldressing, sallad, tomatskivor och rödlök.
INSTRUKTIONER DILLDRESSING - Blanda samman samtliga ingredienser och blanda väl.
- Låt stå svalt fram till servering.
