Currysås är väldigt gott men jag har aldrig lagat såsen från grunden förrän i februari i år. Det var lätt och smakade 100 gånger bättre.
Den passar utmärkt till kyckling samt hönsrätter.
Currysås
Portioner
4
portionerIngredienser
1 finhackad gul lök
1 skalat och finhackat äpple
2 msk curry
1 msk smör
2 msk vetemjöl
1 grönsaksbuljongtärning
4 dl vatten
0,5 dl vispgrädde 36-40%
1 äggula
finkornigt salt
mald vitpeppar
Instruktioner
- Fräs lök och äpple tillsammans med curry i en kastrull i smöret på medelhög värme i ca 5 minuter.
- Tillsätt buljongtärning och strö över mjöl, späd med vatten under omrörning och låt koka samman i 3-5 minuter.
- Mixa såsen slät med en stavmixer.
- Tillsätt grädde och äggula under vispning. Smaka av.
- Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor.
