Skriv ut Skriv ut

    Kantarellsås

    Postad: 13 oktober, 2011 Kommentera
    Skriv ut recept

    En fantastisk god sås som tar en stund att göra men det är det värt.

    Såsen passar utmärkt till bl.a. vilt.

    4-6 port

    2 schalottenlökar
    0,5 pkt bacon
    3-4 dl kantareller
    3 dl vispgrädde
    1 msk vetemjöl
    1 msk viltfond
    1 msk smör
    salt
    svartpeppar

    Gör så här:
    1 Hacka löken och skär bacon i små bitar.
    2 Fräs smöret i panna och lägg i kantareller, bacon och lök. Fräs blandningen några minuter.
    3 Slå på grädde och viltfond, koka upp och låt den sedan stå och småsjuda i ca 20-30 minuter. Rör om någon gång under tiden.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade