Brunch / Frukost, Högtidernas samtliga recept, Påskbuffé, Påskens förrätter, Påskens samtliga recept, Påskfrukostar, Recept

Äggröra med gräslök och kavringstickor

Ägg, ägg och åter ägg äts i massor under påskdagarna, vilket också hör till tycker jag!

Den här härligt krämiga och goda äggröran brukar jag servera till frukosten, påskbordet eller som en del i en förrätt till någon utav påskens alla middagar.

Äggröra med gräslök och kavringstickor

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 4 ägg

  • 2 dl vispgrädde

  • 1 kruka gräslök

  • finkornigt salt 

  • grovmalen svartpeppar

  • 1 skiva kavring

Instruktioner

  • Värm ugnen till 100 grader.
  • Skiva kavringen i tunna stickor, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
  • Torka i ugnen 10-15 minuter. Låt svalna.
  • Hacka gräslöken fint, spara några strån till garneringen.
  • Knäck äggen i en bunke och ställ bunken i vattenbad i en kastrull med sjudande vatten på spisen.
  • Vispa på svag värme tills det börjar tjocknar och blir krämigt.
  • Tillsätt grädden under vispning, lite i taget. Fortsätt att vispa tills röran tjocknar, tillsätt gräslöken och smaka av med salt och peppar.
  • Fördela äggröran i äggkoppar och garnera med kavringstickor och gräslök.
  • Servera genast.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

*