Asiatisk toast skagen

God fortsättning på det nya året!!! Jag hoppas att både jul och nyår har varit till er belåtenhet, det har det varit för mig 😀

Jag är lessen att det inte blev så många juliga recept och inga förslag till nyår men som många vet har det varit en extrem jobbig tid sedan hösten tog vid på de flesta plan i mitt liv.

Nu är det nytt år och det är som 365 oskrivna blad i en bok. Jag hoppas att årets bok blir fylld med härliga och roliga saker samt många recept som ni kommer att gilla! 😀

Årets första recept blir en svensk klassiker med en asiatisk tvist som skapades av Catarina König men jag har anpassat det något så att det passar mina och förhoppningsvis även era smaklökar lite bättre!

Asiatisk toast skagen

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Asiens förrätter, Asiens samtliga recept, Förrätter, Räkor, Recept, Skaldjur

Portioner

4

portioner

Ingredienser

• 300 g skalade räkor

• 3 msk finhackad gari (inlagd ingefära)

• 0,5 kruka finhackad färsk dill

• 1 tsk sesamolja

• 1 dl äkta majonnäs

• 1 tsk grovmalen svartpeppar

• 4 skivor vitt formbröd

• 24-50 g smör

• 4 dill-vippor eller färsk koriander

• 4 limeklyftor

• 1-2 tsk sesamfrön kimchi eller svarta sesamfrön

Instruktioner

• Lägg räkorna i en bunke, använder du räkor i lag så torka av dem ordentligt med hushållspapper.
• Tillsätt gari, dill, sesamolja, majonnäs och svartpeppar. Blanda väl.
• Ställ svalt fram till servering
• Skär bort kanterna på brödet.
• Smält smöret i en stekpanna och stek brödet gyllenbrunt och frasigt på båda sidorna.
• Lägg brödskivorna på assietter och fördela skagenröran på dem.
• Dekorera med dillvippor/koriander, lime och sesamfrön.
• Servera genast!