Bakad potatis är något vi äter alldeles för sällan, det måste det bli ändring på här i det Gustafjanska hemmet. 😀
Det finns en rad olika röror man kan fylla bakad potatis med och denna italienska prosciuttoröra kan jag verkligen rekommendera!
Bakad potatis med Italiensk prosciuttoröra
Portioner
4
portionerIngredienser
4 bakpotatisar
2 dl äkta majonnäs
2 dl crème fraiche naturell 32%
2 msk konc. italy kalvfond (Bong)
1 finhackad rödlök
0,5 kruka finhackade färska basilikablad
100 g finhackade soltorkade tomater
200 g finhackad prosciutto
Instruktioner
- Värm ugnen till 225 grader.
- Skölj potatisarna och skär ett kryss i dem.
- Ställ in potatisarna mitt i ugnen i 45-60 minuter.
- Blanda samman majonnäs, crème fraiche, fond, rödlök, basilikablad, soltorkade tomater och prosciutto i en bunke.
- Ställ röran svalt fram till servering.
- Ta ut potatisarna och tryck med hjälp av grytlappar i mitten på dem från varsitt håll.
- Fyll potatisarna med röran och dekorera med lite hackad basilika och soltorkade tomater..
