Fars dags huvudrätter, Fars dags samtliga recept, Högtidernas samtliga recept, Kött, Mexikanska huvudrätter, Mexikanskt, Nötkött, Recept

Biff fajitas med hembakat tortillabröd

Idag är det farsdag och hade min far varit här i Stockholm och hälsat på hade jag bjudit honom på denna rätt.

Biff fajitas med hembakat tortillabröd

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Fars dags samtliga recept, Fars dagshuvudrätter, Kött, Mexikanska huvudrätter, Mexikanskt, Nötkött, Recept, Temadagarsmat
Servings

4

servings

Ingredienser

  • 800 ryggbiff

  • 2 gula paprikor

  • 1 stor rödlök

  • 3 dl gräddfil

  • 2 lime

  • 6-8 msk stark tacosås

  • 2-4 tsk finkornigt salt

  • 2-4 tsk Steakhouse bbq spice original

  • 2-4 tsk pepparmix

  • 8 msk neutral olja

  • 2 msk smör

    INGREDIENSER TORTILLABRÖD

  • 3-4 dl vetemjöl

  • 1 tsk bakpulver

  • 1 tsk finkornigt salt

  • 1,5 msk majsolja

  • 1,5 dl vatten

Instruktioner

  • Krydda ryggbiffskivorna och häll på lite olja, ställ åt sidan.
  • Strimla lök och paprika.
  • Stek köttet i en het torr grillpanna, vänd köttet varje minut. Totalt steks köttet ca 4 minuter på varje sida.
  • Fräs paprika och lök i lite smör.
  • Servera tillsammans med tortillabröd, gräddfil, tacosås och limeklyftor.

    INSTRUKTIONER TORTILLABRÖD
  • Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
  • Tillsätt olja och vatten och arbeta till en smidig deg.
  • Låt degen vila i 30 minuter.
  • Dela i 4-8 lika stora bitar och rulla till bollar. Kavla ut varje boll på mjölat bakbord till 1 mm tjocklek.
  • Grädda i stekpanna eller på muurikka utan matfett på medelhög värme i 1–2 minuter på varje sida. Det är viktigt att inte grädda för länge, då blir de hårda.
  • Lägg plastfolie eller handdukar mellan dina färdiga tortillabröd så att de inte fastnar i varandra. Täck över med handduk så att de håller sig varma och mjuka. Servera så snart som möjligt.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

*