Lill-lördag idag och då kan man festa till på denna goding 🙂 En väldigt lättlagad härlig paj, dock en aningen mäktig så en liten bit räcker gått och väl om ni frågar mig 🙂
Chocolate caramel pie
Portioner
12-15
portionerÄter du enligt ViktVäktarna och delar pajen i 15 bitar så blir det 21 points / bit. Points tillkommer för vispad grädde.
Ingredienser
9 digestivekex
50 g smör
1 brk karamelliserad mjölk
400 g mörk choklad 66%
1 dl vispgrädde 36-40%
1 nypa flingsalt
florsocker
Instruktioner
- Smält smöret.
- Krossa kexen till ett fint pulver
- Blanda samman det smälta smöret och de krossade kexen.
- Tryck ut i en springform med löstagbar kant som du har klätt med bakplåtspapper.
- Toll formen kallt i 20 minuter.
- Bred ut den karamelliserade mjölken på digestivebotten.
- Hacka chokladen.
- Koka upp grädden i en kastrull och ta den sedan från värmen.
- Tillsätt chokladen i den varma grädden och blanda till en slät chokladkräm.
- Häll chokladkrämen över pajen och bred ut den.
- Strö över lite flingsalt och låt stå svalt i minst 4 timmar.
- Pudra över lite florsocker strax innan servering.
- Servera tillsammans med lättvispad grädde.
