Amerikanska huvudrätter, Amerikanskt, Pasta, Recept, Sallader, Sallader med pasta, Sommarens huvudrätter, Sommarens samtliga recept

Cowboysallad med pasta

Under sommaren äter vi oftare sallader än på andra delar av året, det beror med all säkerhet på att det är skönt att äta kall mat när det är varmt i luften. 😀

Jag har länge funderat på att göra en cowboysallad och äntligen blev det av! Egentligen är jag inte speciellt förtjust i att ha pasta i sallader men just i denna sallad passade det alldeles utmärkt!

Den här cowboysalladen kommer jag med säkerhet att göra igen då den var krämig, rökig, het och hade massor av andra smaker och texturer. En riktig hit med andra ord!

Cowboysallad med pasta

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Amerikanska huvudrätter, Amerikanskt, Pasta, Recept, Sallader, Sallader med pasta, Sommarens huvudrätter, Sommarens samtliga recept
Portioner

6

portioner

Ingredienser

  • 250 g farfallepasta

  • 2 pkt bacon, à 140 g

  • 500 g nötfärs 5%

  • 1 finhackad gul lök

  • 1 finhackad grön jalapeño

  • 2-3 pressade vitlöksklyftor

  • 0,5 msk paprikapulver

  • 0,5 msk spiskummin

  • 0,5-1 tsk finkornigt salt

  • 1 grön paprika

  • 250 g babyplommontomater

  • 1 rödlök

  • 250 g cheddarost

  • 1 kruka färsk koriander

  • 1 majskolv

  • 1 pkt svarta bönor, à 380 g

    DRESSING

  • 1 dl ketchup

  • 1 dl äkta majonnäs

  • 1 dl gräddfil

  • 0,75 dl chunky salsa

  • 1,5 msk worcestershiresås

  • 1,5 msk senap

  • 1 tsk tabasco

  • 0,5 tsk rökt paprikapulver

  • 0,5 tsk pepparmix

  • 0,5 tsk finkornigt salt

Instruktioner

  • Blanda samman samtliga ingredienser till dressingen och ställ åt sidan.
  • Skär baconen i mindre bitar och knaperstek den, låt rinna av på hushållspapper. Ställ åt sidan.
  • Koka pastan enligt förpackningens anvisningar och lägg sedan all pasta i en stor serveringsskål.
  • Tillsätt hälften av dressingen och blanda väl.
  • Bryn färs och lök i kvarvarande baconfett som är i pannan i några minuter och tillsätt sedan jalapeño, vitlök, paprikapulver, spiskummin och salt, låt fräsa tills allt fett/vätska är borta. Ställ åt sidan och låt svalna.
  • Hacka paprika, tomater, rödlök, cheddarost och koriander i valfri storlek på bitarna. Skär även loss majskornen från majskolven och häll av och skölj bönorna. Lägg allt detta samt baconen och köttfärsblandningen i serveringsskålen.
  • Tillsätt resterande dressing och blanda väl.
  • Servera i salladsblad eller tillsammans med gräddfil och het tacosås eller varför inte som den är.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

*