På söndagens adventsmingel bjöd vi på denna härliga pepparkaksmousse som är hur god som helst 🙂
Pepparkaksmousse
Kategorier: Desserter, Högtidernas samtliga recept, Julens samtliga recept, Juliga desserterPortioner
10 små glas /
portionerIngredienser
4 dl vispgrädde36-40%
4 ägg
4 msk rårörda lingon
2,5 dl krossade pepparkakor
1 tsk pepparkakskrydda
1 msk florsocker
Instruktioner
- Krossa pepparkakorna för hand eller med hjälp av en mixer.
- Vispa grädden i en bunke.
- Separera äggen och vispa äggvitorna tillsammans med florsockret i en annan bunke.
- Vispa ner äggulorna i grädden.
- Rör ner rårörda lingonen och pepparkakskryddorna i gräddsmeten, och sedan ner med pepparkakssmulorna.
- Rör ner de uppvispade äggvitorna och blanda väl.
- Servera moussen i små glas/koppar (jag använde IKEA´s små ljuskoppar) och låt stå svalt någon timme.
- Vid servering garnera med en pepparkaka.
