Bakverk, Degar samtliga recept, Högtidernas samtliga recept, Julens samtliga recept, Juliga bakverk, Kakor, Recept, Söta degar

Eivors pepparkaksdeg

För exakt två år sedan idag gick jag till våra grannar i ett ärende. När jag kom gående mot deras hus kände jag en härlig pepparkaksdoft.

Eivor bjöd på pepparkakor och det är absolut det godaste pepparkakor jag någonsin har ätit! Förra året fick jag receptet och har nu bakat dem själv för andra gången i mitt liv, dock inte lika gudomligt goda men fortfarande väldigt goda! 🙂

Eivors pepparkaksdeg

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

många pepparkakor /

portioner

Ingredienser

  • 2,5 dl brun farin strö

  • 0,5 dl ljus sirap

  • 0,5 dl vatten

  • 150 g smör

  • 1 msk mald kanel

  • 1 msk malen ingefära

  • 1 tsk malda kryddnejlikor

  • 1,5 tsk bikarbonat

  • 6 dl vetemjöl

Instruktioner

  • Blanda farinsocker, sirap och vatten i en kastrull. Koka upp blandningen. Lägg i smör och låt det smälta. Tillsätt kryddorna. Låt blandningen kallna utan omrörning.
  • Rör i bikarbonat och knåda in vetemjöl.
  • Låt degen gärna vila i kylskåpet över natten, dock inte ett måste.
  • Kavla ut degen tunt och ta ut pepparkakor med mått. Lägg dem på smord plåt eller bakplåtspapper.
  • Grädda pepparkakorna mitt i ugnen på 175 grader i 8-10 minuter. Låt pepparkakorna svalna på plåten.
  • Förvara pepparkakorna i en burk i rumstemperatur eller i frysen.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*