Finns det något bättre än knaperstekt bacon…..? Nä, …..jag tror inte det 😀
Detta i kombination med stekt lök blev verkligen en fullträff, två tummar upp med andra ord!!!
Fransk lökpaj toppad med knaperstekt bacon
Portioner
4-6
portionerIngredienser
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
50 g smör
1,5 dl standardmjölk 3%
INGREDIENSER PAJFYLLNING3 pkt bacon, à 140 g
3-4 gula lökar
färsk timjan
3 ägg
1,5 dl vispgrädde 36-40%
1,5 dl standardmjölk 3%
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader.
- Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, smör och mjölk till en deg. allt Tryck ut degen i en pajform och grädda i 10 minuter mitten i ugnen.
- Hacka baconen och knaperstek dem i en stekpanna, låt dem rinna av på hushållspapper. Spara baconfettet i pannan.
- Skala och skiva löken, fräs den i stekpannan med baconfettet, tillsätt hackad färsk timjan. Stek löken tills den är gyllenbrun.
- När löken har svalnat någon fördelar du den i pajskalet.
- Höj värmen på ugnen till 225 grader.
- Blanda samman ägg, grädde och mjölk och häll det över löken.
- Ställ in pajen mitt i ugnen i ca 20 minuter.
- Toppa pajen därefter med knaperstekt bacon.
- Servera tillsammans med en sallad.
