Wow vilket enkelt pitabröd det här var att baka, riktigt gott var det också! 😀
Du kan äta det på många olika sätt, jag gjorde souvlaki och rullade in i det tillsammans med tzatziki och grönsaker men du kan också bara bryta en bit av det och doppa i olika såser eller varför inte någon härlig dip?!
Hur du än väljer att göra så är det hur gott som helst! 😀
Grekiskt pitabröd
Portioner
6 st bröd /
portionerIngredienser
2 tsk torrjäst (blå)
1 tsk strösocker
1 dl + 1 msk rumstempererat vatten
4 msk rumstempererad standardmjölk
2 msk olivolja
1 msk finhackad färsk timjan
1 tsk finkornigt salt
3,5-4,5 dl vetemjöl
Instruktioner
- Blanda samman jäst, strösocker, vatten och mjölk i en bunke. Låt stå i fem minuter så att jästen kommer igång.
- Tillsätt olivolja och blanda väl.
- Tillsätt timjan och salt, blanda väl. Därefter tillsätter du lite mjöl åt gången tills du får en kladdfri deg.
- Knåda degen i omkring fem minuter på ett bakbord/köksbänken tills degen blir jämn och smidig. Ringla lite olivolja i botten på bunken och lägg tillbaka degen.
- Låt degen jäsa övertäckt och på dragfri plats i 45-60 minuter.
- Dela degen i sex lika stora delar och kavla ut varje del till ca 20 cm i diametern.
- Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt 1 tsk olivolja.
- Stek pitabröden i ca en minut på varje sida tills de börja puffa upp lite och får färg. Tillsätt lite olja efter varannat bröd.
