Bröd, Europas samtliga recept, Greklands bröd, Greklands samtliga recept, Övriga bröd, Recept

Grekiskt pitabröd

Wow vilket enkelt pitabröd det här var att baka, riktigt gott var det också! 😀

Du kan äta det på många olika sätt, jag gjorde souvlaki och rullade in i det tillsammans med tzatziki och grönsaker men du kan också bara bryta en bit av det och doppa i olika såser eller varför inte någon härlig dip?!

Hur du än väljer att göra så är det hur gott som helst! 😀

Grekiskt pitabröd

Recipe by Tina Gustafsson
Portioner

6 st bröd /

portioner

Ingredienser

  • 2 tsk torrjäst (blå)

  • 1 tsk strösocker

  • 1 dl + 1 msk rumstempererat vatten

  • 4 msk rumstempererad standardmjölk

  • 2 msk olivolja

  • 1 msk finhackad färsk timjan

  • 1 tsk finkornigt salt

  • 3,5-4,5 dl vetemjöl

Instruktioner

  • Blanda samman jäst, strösocker, vatten och mjölk i en bunke. Låt stå i fem minuter så att jästen kommer igång.
  • Tillsätt olivolja och blanda väl.
  • Tillsätt timjan och salt, blanda väl. Därefter tillsätter du lite mjöl åt gången tills du får en kladdfri deg.
  • Knåda degen i omkring fem minuter på ett bakbord/köksbänken tills degen blir jämn och smidig. Ringla lite olivolja i botten på bunken och lägg tillbaka degen.
  • Låt degen jäsa övertäckt och på dragfri plats i 45-60 minuter.
  • Dela degen i sex lika stora delar och kavla ut varje del till ca 20 cm i diametern.
  • Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt 1 tsk olivolja.
  • Stek pitabröden i ca en minut på varje sida tills de börja puffa upp lite och får färg. Tillsätt lite olja efter varannat bröd.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*