Trots att det är svajigt sommarväder går det självklart att grilla :-), grilla är något både min man och jag gillar med stort G 🙂 För oss spelar det egentligen inte någon roll vilken årstid det är eftersom vi grillar året om men självklart är det bäst att grilla på sommaren, det hör liksom till.
Dessa laxspett gjorde jag första gången förra sommaren och dom gick verkligen hem hos både mig och min man!
Grillade laxspett med vitlök och dijon
4
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller dessa spett 2 points / port. Points tillkommer för tillbehör.
Ingredienser
4 portionsbitar laxfilé à 140 g, 560 g
2 citroner
INGREDIENSER MARINAD2 msk hackad färsk bladpersilja
2 pressade vitlöksklyftor
1,5 msk dijonsenap
0,5 tsk finkornigt salt
0,5 tsk grovmalen svartpeppar
2 msk olivolja
2 msk färskpressad citronjuice, ca 0,5 citron
Instruktioner
- Blötlägg spetten om du använder träspett.
- Blanda samman samtliga ingredienser till marinaden.
- Skär varje laxfilé i fyra lika stora delar och lägg laxbitarna i marinaden, se till att samtliga bitar täcks med marinad. Låt marinera i minst en timme.
- Skär upp citronerna i tunna skivor.
- Varva laxbitar och citronskivor på spett.
- Förbered grillen för direkt grillning och grilla laxspetten 3-4 minuter på varje sida.
- Servera laxsspetten med valfria tillbehör som rostad potatis och någon kall sås.
