Bakverk, Citrondesserter, Desserter, Recept, Tårtor

Key Lime Pie Moussetårta

På min mans 40 års dag bjöd jag på denna tårta och det blev en fullträff då vi båda gillar fräscha och lite syrliga desserter.

Key Lime Pie Moussetårta

Recipe by Tina Gustafsson
Portioner

8-10

portioner

Ingredienser

  • 300 g krossade digestivekex

  • 75 g smält smör

  • 1 vaniljstång

    INGREDIENSER KEY LIME PIE MOUSSE

  • 4 gelatinblad

  • 2 lime, både skal och juice

  • 1,5 dl strösocker

  • 4 dl vispgrädde 36-40%

  • 3 dl turkisk yoghurt

Instruktioner

  • Krossa digestivekexen i en mixer och smält smöret.
  • Blanda de krossade digestivekexen med det smälta smöret och fröna från vaniljstången.
  • Tryck ut jämnt i bottnen på en form med löstagbar kant som inuti täkts med bakplåtspapper på både botten och kanter.
  • Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 8-10 minut.
  • Låt bottnen kallna helt innan du häller på Key lime pie moussen.

    INSTRUKTIONER KEY LIME PIE MOUSSE
  • Lägg gelatinbladen i riktigt med kallt vatten.
  • Koka upp limejuice, finrivet limeskal och socker.
  • Krama vattnet ur gelatinbladen och vispa i dem i lime- och sockerblandningen.
  • Vispa grädden hårt och rör i yoghurten.
  • Under kraftigt vispning, häll i en stråle ner lime- och sockerblandningen i gräddyoghurten.
  • Häll moussen i formen.
  • Frys under en natt.
  • Tag fram tårtan och låt den stå i rumstemperatur ca 3 timmar innan servering.
  • Glöm inte att garnera tårtan med finrivet limeskal samt limeskivor.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*