Det här är en helt underbar efterrätt med len kola 🙂 Den fanns med på efterättstallriken på nyårsaftonen som svågern bjöd på, hur god som helst!
Kolapaj
Portioner
8-12
portionerIngredienser
4 dl siktat vetemjöl
1/2 tsk siktat bakpulver
125 g hackat smör
2 msk kallt vatten
INGREDIENSER FYLLNING400 g kondenserad mjölk
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
125 g smör
Instruktioner
- Värm ugnen 175 grader.
- Lägg allt i en matberedare och kör tills allt är blandat.
- Häll ut på mjölat bakbord. Knåda slät. Kavla ut och lägg den i en pajform med 23 cm i diameter. Ställ kallt 20 minuter.
- Grädda mitt i ugn i ca 30 minuter eller tills den fått fin färg. De första 10 minutrarna kan du täcka pajskalet med bakplåtspapper, samt något som tynger ned pappret.
INSTRUKTIONER FYLLNING - Häll alla ingredienser i en kastrull.
- Rör om på medelvärme till smeten blivit slät, tjocknat och mörknat i färg. Det tar ca 15-25 minuter.
- Häll den varma smeten i det varma pajskalet. Låt svalna (och förhoppningsvis stelna!)!
- Servera med glass och varm chokladsås! Det är också jättegott med syrliga färska bär eller frukt till!
