Vad sägs om gyllenbruna delikatesspotatishalvor med krispigt skal som ligger och gosar in sig i en krämig sås med vitlök och timjan? 🙂 När jag hörde talas om denna potatisrätt så vattnades det i munnen på mig 😀 I helgen som var så var det dags att prova att laga till den och eftersom jag tyckte receptet var ganska så krångligt ändrade jag om det helt och hållet!
Resultatet blev hur gott som helst så detta kommer jag göra ofta i sommar till allt möjligt grillat.
Krämig vitlök- och timjanspotatis
Portioner
3
portionerIngredienser
450 g delikatesspotatis eller små färskpotatis
0,5-1 msk neutral olja
30 g smör
4 pressade vitlöksklyftor
2,25 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning eller grönsaksbuljongtärning
5 msk vispgrädde 36-40%
0,5-1 tsk torkad timjan
0,5-1 tsk finkornigt salt
1 knivsudd cayennepeppar
Instruktioner
- Värm ugnen till 225 grader.
- Skrubba potatisarna och halvera dem sedan. Lägg dem med snittytan uppåt på en plåt med bakplåtspapper.
- Ringla över eller pensla dem med olja.
- Ställ in mitt i ugnen i 20 minuter.
- Smält smöret i en stekpanna på medelhög temperatur.
- Tillsätt vitlöken och sänk värmen till låg. Fräs vitlöken i ca 20 sekunder, rör hela tiden.
- Tillsätt vitlök, vatten, buljongtärning, grädde och timjan. Låt såsen sjuda i 5-10 minuter beroende på hur krämig du vill ha den.
- Lägg der de färdiga potatishalvorna och blanda väl, låt allt bli genomvarmt.
- Strö över lite salt och cayennepeppar.
- Servera tillsammans med en grillad/stekt köttbit eller en grillad/ugnsstekt kyckling samt en sallad.
