Dessa muffins håller man sig mätt på länge om man fråga mig vill säga, jag åt två + några tomater och jag klarade mig i omkring 4-5 timmar 🙂
Omelettmuffins med stekt bacon
Portioner
6
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 3 points / port.
Ingredienser
6 ägg
0,5 dl mellanmjölk 1,5%
1 dl riven ost 31%
140 g stekt bacon, ca 8 skivor
1 tsk grovmalen svartpeppar
1 tsk neutral olja
Instruktioner
- Värm ugnen till 175 grader.
- Skär/klipp baconen i mindre bitar och stek det, låt rinna av på hushållspapper.
- Vispa samman ägg, mjölk, ost och peppar.
- Pensla lite olja i 6 utav “muffinsformarna” muffinsplåten.
- Fördela smeten i formarna och fördela ut det färdigstekta baconen.
- Ställ in mitt i ugnen i 15-20 minuter.
- Servera tillsammans med cocktailtomater eller liknande.
