Brunch / Frukost, LCHF, Recept, ViktVäktarnas samtliga recept, VV bruncher / frukostar

Omelettmuffins med stekt bacon

Dessa muffins håller man sig mätt på länge om man fråga mig vill säga, jag åt två + några tomater och jag klarade mig i omkring 4-5 timmar 🙂

Omelettmuffins med stekt bacon

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

6

portioner

Äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 3 points / port.

Ingredienser

  • 6 ägg

  • 0,5 dl mellanmjölk 1,5%

  • 1 dl riven ost 31%

  • 140 g stekt bacon, ca 8 skivor

  • 1 tsk grovmalen svartpeppar

  • 1 tsk neutral olja

Instruktioner

  • Värm ugnen till 175 grader.
  • Skär/klipp baconen i mindre bitar och stek det, låt rinna av på hushållspapper.
  • Vispa samman ägg, mjölk, ost och peppar.
  • Pensla lite olja i 6 utav ”muffinsformarna” muffinsplåten.
  • Fördela smeten i formarna och fördela ut det färdigstekta baconen.
  • Ställ in mitt i ugnen i 15-20 minuter.
  • Servera tillsammans med cocktailtomater eller liknande.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*