Brunch / Frukost, Fläskkött, Kött, Matiga våfflor, Recept, Temadagars samtliga recept, Våffeldagens samtliga recept

Parmesanvåfflor med parmaskinka och tomater

Då var det dags för våffeldagen men vi slog till och åt våfflor redan igår 🙂 I år provade vi något nytt nämligen ostvåfflor och det var riktigt gott, jag tror dock att jag komma ta ytterligare lite mer ost nästa gång. Skinka och tomater passade väldigt bra till dessa våfflor.

Parmesanvåfflor med parmaskinka och tomater

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Brunch / Frukost, Fläskkött, Kött, Matiga våfflor, Recept, Temadagars samtliga recept, Våffeldagens samtliga recept
Portioner

15

portioner

Ingredienser

  • 4 äggulor

  • 4 äggvitor

  • 5 dl mjölk

  • 5 dl vetemjöl

  • 2 tsk bakpulver

  • 130 g smör + smör till våffeljärnet

  • 3 dl parmesanost

  • 1-2 askar pärltomater

  • 10-18 skivor parmaskinka

  • 1-2 krukor färsk basilika

Instruktioner

  • Smält smöret och låt det svalna.
  • Vispa äggulor och mjölk lätt.
  • Blanda vetemjöl och bakpulver väl, vispa ned det försiktigt i ägg/mjölksmeten.
  • Vispa ned det avsvalnande smöret i smeten.
  • Finriv parmesanost och rör ner i smeten.
  • Vispa äggvitorna till hårt skum och rör ned det försiktigt strax innan du grädda våfflorna.
  • Servera tillsammans med parmaskinka, tomater och basilika.

    Tips! Du behöver inte smörja järnet mer än vid första våfflan.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

*