Nudlar / Potatis / Ris, Potatisrätter, Recept

Potatis och västerbottenbakelse

För snart tre år sedan gjorde jag dessa potatisbakelser för första gången och de är fantastiskt goda.

Ingen som vi hittills har bjudit dessa potatisbakelser på har klagat heller 🙂

Potatis och västerbottenbakelse

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 10 medelstora mjöliga potatisar

  • 150 g riven västerbottensost

  • 1 ägg

  • 0,5 dl vispgrädde 36-40%

  • 0,5 dl mjölk

  • 2 msk smör

  • finkornigt salt

  • mald vitpeppar

Instruktioner

  • Skala och koka potatisen, när potatisen är färdigkokt stampar du den med en potatisstamp.
  • Tillsätt västerbottensost, ägg, mjölk, grädde, smör samt kryddor och rör om, det skall vara en krämig konsistens.
  • Häll upp potatisröran i portionsformarna och grädda mitt i ugnen på 225 grader tills potatisbakelserna blir gyllenbruna, ca 15-20 minuter.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*