Nu är det inte många veckor kvar till midsommar det innebär att det är hög tid att sätta midsommarsnapsen.
Jag satte min igår och årets smak blev rabarber och vanilj.
Rabarber- och vaniljsnaps
Portioner
7 dl /
portionerIngredienser
6 rabarberstjälkar
1 vaniljstång
2-4 sockerbitar
7 dl Brännvin Special
Instruktioner
- Skölj rabarbern noga och skär bort fula fläckar. Skala dem inte eftersom det röda på skalet ger snapsen en vacker färg.
- Skär rabarbern i 2 cm bitar och dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
- Lägg ner allt inklusive vaniljstången i en syltburk eller en flaska med tättslutande lock. 4 Häll på brännvinet och rör om.
- Låt stå i minst 2 dyn, gärna längre, skaka burken mellan varven.
- Sila snapsen genom kaffefilter.
- Servera väl kyld
