Hängmörat kött är min nya favorit och det är nog bland det godaste kött som finns 🙂 att dessutom grilla köttet får mina smaklökar att skratta av lycka.
Grillad hängmörad entrecôte på spett med wasabimajonnäs och asia grillsås
Portioner
4
portionerIngredienser
800 g hängmörad entrecôte
finkornigt salt
pepparmix
4 msk neutral olja
INGREDIENSER WASABIMAJONNÄS1,5 dl äkta majonnäs
2 dl crème fraiche naturell 32%
1-1,5 tsk wasabipasta
INGREDIENSER GRILLSÅS ASIA1 msk finriven färsk ingefära
1 dl tomatpuré
1 dl ketchup
2 msk japansk soja
0,5 lime, finrivet skal
1 msk färskpressad limejuice
Instruktioner
- Skär köttet i 2 x 2 cm stora bitar, salta och peppra samt häll på lite olja.
- Trä upp köttbitarna på grillspett.
- Grilla spetten på medelhög värme under 5-10 minuter.
- Pensla spetten med asia grillsås någon minut innan köttet är klart.
- Servera med wasabimajonnäs och grillsås asia samt klyftpotatis.
INSTRUKTIONER WASABIMAJONNÄS - Häll samtliga ingredienser i en bunke och blanda väl.
INSTRUKTIONER GRILLSÅS ASIA - Häll samtliga ingredienser i en bunke och blända väl.
