Raita är en indisk yoghurtsås som är vanligt förekommande när man äter lite starkare / hetare mat. Raitan gör så att hettan blir mildare, det känns svalare på ett sätt och den är fantastisk god!
Raita
Kategorier: Dressing / Glaze / Röror / Sås, Indiska tillbehör, Indiskt (samtliga recept), Recept, RörorServings
6
servingsIngredienser
1 gurka
500 g grekisk yoghurt
1 kruka färsk mynta
0,5 kruka färsk koriander
1,5 tsk spiskummin
0,5-1 tsk finkornigt salt
Instruktioner
- Skala gurkan, gärna så att den blir randig.
- Grovriv därefter gurkan och lägg allt i en kökshandduk eller liknande, vrid ur allt gurkvatten. Lägg den därefter i en bunke.
- Tillsätt resterande ingredienser i bunken.
- Blanda väl och häll upp i en serveringsskål.
- Förvara svalt fram till servering.
