Jag har nog sagt både en, två och tre gånger att jag alltid håller mina blå öppna för nya potatisrecept och här kommer ett 🙂 En härligt krämig och varm potatissallad som passar fantastiskt bra till grillat kött men även kyckling och det bästa är att man kan förbereda den, tummen upp alltså! 😀
Ugnsbakad potatissallad
Portioner
8
portionerIngredienser
1,5 kg fast potatis
2 pkt bacon
1 stor gul lök
2 dl crème fraiche naturell 32%
1 dl äkta majonnäs
0,5 dl Sweet Baby Ray´s Barbecue Sauce
150 g riven gratängost
2 kvisttomater
0,5 dl färsk bladpersilja
Instruktioner
- Skala och skär potatisen i tärningar och koka den men det skall finnas lite tuggmotstånd kvar.
- Skär baconen i valfri storlek och fräs knaprit.
- Skala och hacka löken, fräs den genomskinlig.
- Hacka tomaterna.
- Blanda creme fraiche, majonnäs och bbq sås. Ställ åt sidan.
- Blanda ihop potatis, tomat, lök, bacon, och hälften av osten. Tillsätt crème fraiche-blandningen och rör om försiktigt. Lägg över allt i en ugnssäker form och strö över resterande ost.
- Gratinera mitt i ugnen på 225 grader tills osten har smält och bubblar, ca 15-20 minuter.
- Garnera med hackad persilja.
