Jag letar ofta efter matträtter som jag aldrig har lagat tidigare både på nätet men även i kokböcker, det ger mig en extra kick och utmaning att inte riktigt veta hur slutresultatet blir.
Denna rätt lagade jag för ganska precis två år sedan för första gången och inspirationen fick jag på nätet, det blev riktigt gott!
Vitlöksostfylld- och baconlindad oxfilé
Kategorier: Fars dags huvudrätter, Fars dags samtliga recept, Högtidernas samtliga recept, Kött, Nötkött, Nyårets huvudrätter, Nyårets samtliga recept, ReceptPortioner
4
portionerIngredienser
800 g oxfilé
1 pkt bacon
1 ask cantadou vitlöksost
grillkrydda
pepparmix
finkornigt salt
Instruktioner
- Putsa filéerna om det behövs och skär en skåra längs hela filén.
- Krydda och bred på en halv ask vitlöksost, lägg ihop filén och krydda utsidan, linda sedan bacon runt hela filén.
- Lägg filén i en smord ugnssäker form och ställ in i mitten av ugnen på 225 grader i ca 30 minuter.
- Skär upp den färdiga filén i skivor och servera genast med hasselbackspotatis, grönpepparsås samt pepper & saltbakade tomathalvor.
