Skriv ut Skriv ut

    Biff fajitas med hembakat tortillabröd

    Postad: 11 november, 2012 Kommentera
    Skriv ut recept

    Idag är det farsdag och hade min far varit här i Stockholm och hälsat på hade jag bjudit honom på denna rätt.

    4 port

    800 ryggbiff
    2 gula paprikor
    1 stor rödlök
    3 dl gräddfil
    2 lime
    6-8 msk tacosås
    2-4 tsk salt
    2-4 tsk Steakhouse bbq spice original
    2-4 tsk pepparmix
    8 msk olja
    2 msk smör

    Gör så här:
    1 Krydda ryggbiffskivorna och häll på lite olja, ställ åt sidan.
    2 Strimla lök och paprika.
    3 Stek köttet i en het torr grillpanna, vänd köttet varje minut. Totalt steks köttet ca 4 minuter på varje sida.
    4 Fräs paprika och lök i lite smör.
    5 Servera tillsammans med tortillabröd, gräddfil, tacosås och limeklyftor

    Tortillabröd:

    4-8 st

    3-4 dl vetemjöl
    1 tsk bakpulver
    1 tsk salt
    1,5 msk majsolja
    1,5 dl vatten

    Gör så här:
    1 Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
    2 Tillsätt olja och vatten och arbeta till en smidig deg.
    3 Låt degen vila i 30 minuter.
    4 Dela i 4-8 lika stora bitar och rulla till bollar. Kavla ut varje boll på mjölat bakbord till 1 mm tjocklek.
    5 Grädda i stekpanna eller på muurikka utan matfett på medelhög värme i 1–2 minuter på varje sida. Det är viktigt att inte grädda för länge, då blir de hårda.
    6 Lägg plastfolie eller handdukar mellan dina färdiga tortillas så att de inte fastnar i varandra. Täck över med handduk så att de håller sig varma och mjuka. Servera så snart som möjligt.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade