Entrecôtespett med jordnötssås och asiatisk sallad

    Postad: 19 mars, 2012 1 Kommentar
    Skriv ut recept

    Sedan jag har börjat äta en hel del lchf mat så har jag också hittat massor av rätter jag intre tror jag skulle ha hittat om jag inte hade börjat utesluta potatis, ris och pasta. Jag tycker det är jätteroligt och framför allt jättegot att göra dessa fynd! 🙂

    4 port

    2 stora skivor entrecôte
    3 msk olja
    2 msk jordnötssmör
    1 tsk soja
    0,5 tsk sesamolja
    0,5 tsk sambal oelek
    4 tsk sesamfrön
    4 träspett

    Gör så här:
    1 Skär köttet i bitar.
    2 Blanda ihop samtliga ingredienser till marinaden och blanda ner köttet, låt det ligga och dra i minst en timme eller gärna över natten. 
    3. Trä upp köttet på spetten och stek i smör eller grilla spetten. 

    Jordnötssås:
    0,5 dl jordnötssmör
    1 schalottenlök
    1 vitlök
    0,5 msk tomatpuré
    0,5 tsk sambal oelek
    1 msk olja
    2 msk vispgrädde 

    2,5 dl vatten
    salt

    Gör så här:
    1 Fräs löken lätt i olja på stekpanna.
    2 Blanda i tomatpuré och jordnötssmör och rör om.
    3 Tillsätt vispgrädde och vatten.
    4 Låt koka upp och smaka av med salt.

    Asiatisk sallad
    0,5 gul paprika
    0,5 liten purjolök
    1 stor morot
    3 msk cashewnötter
    1 msk sesamfrön

    Dressing:
    1 msk sesamolja
    2 msk limejuice
    1 tsk ättika (12%)
    1 msk honung

    Gör så här:
    1 Blanda samman samtliga ingredienser till dressingen i en skål som rymmer hela salladen.
    2 Strimla paprika, purjolök och morot väldigt, väldigt fint.
    3 Blanda samman grönsaker och dressing och låt dra så länge som möjligt.
    4 Lägg upp på ett fat och garnera med cashewnötter och sesamfrön.

    1 kommentar

    Kommentera Susanne - Lätta och Goda recept

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade