Skriv ut Skriv ut

    Gratinerad hummer med cheddar, tomat, dragon & lök

    Postad: 9 oktober, 2011 Kommentera
    Skriv ut recept

    2009 firarade jag och min man nyår helt själva, det var andra gången det skedde sedan vi träffades 1998. Det är skönt på ett sätt för vi har haft så mycket omkring oss den senaste tiden men det hade varit trevligt att vara på någon nyårsfest 🙂

    Till förrätt åt vi gratinerad hummer.

    4 port

    2 kokta humrar
    2 schalottenlökar, skivade
    1 vitlöksklyfta, hackad
    1 dl portercheddar, riven
    12 pärltomater, klyftor
    1 msk dragon, hackad
    0,5 kruka gräslök, hackad
    citron
    grönsallad till servering
    salt och peppar

    Gör så här:
    1
    Klyv hummern på mitten och ta ur köttet från stjärt och klor. Rensa skalet från resterande delar. Skär ner köttet i mindre bitar.
    2
    Stek schalottenlök och vitlök i 3 min och blanda med övriga ingredienser, salta och peppra.
    3
    Fyll skalen med blandningen och tillaga i ugnen på 160 grader i ca 5 minuter.
    4
    Servera med en lätt grönsallad och citron.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade