Julmustkyckling med rostade grönsaker

    Postad: 24 november, 2016 Kommentera
    Skriv ut recept

    Då är julen igång här på bloggen, här kommer ett härligt receptet med en liten juligare touch 🙂 Vad sägs om möra kycklingfiléer med en härligt mustig sås till?

    Maträtten är dessutom väldigt nyttig med lågt SP-värde enligt ViktVäktarna trotts att såsen innehåller vanlig julmust, en riktig hit om ni frågar mig 😀

    julmustkyckling-med-rostade-gronsaker

    4 port (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 5 SP/port)

    500 g kycklingfilé
    0,5 msk neutral matolja
    2 dl crème fraiche, 5%
    2 dl julmust
    1 msk kinesisk soja
    1 kycklingbuljongtärning
    1 tsk mald ingefära
    1 tsk torkad rosmarin
    0,5 tsk salt

    1 tsk pepparmix

    Rostade grönsaker:
    1 röd paprika
    1 gul paprika
    250 g champinjoner
    1 liten purjolök
    1 stor röd lök
    0,5 msk neutral olja

    Gör så här:
    1 Värm ugnen till 225 grader.
    2 Krydda kycklingfiléerna runt om med salt och peppar, bryn dem därefter på medelhög värme i olja i en stekpanna ca 6 minuter på varje sida.
    3 Tillsätt fraiche, julmust, soja, buljongtärning, ingefära och rosmarin och blanda väl.
    4 Låt småkoka i ca 10 minuter.
    5 Hacka grönsakerna och lägg dem i en ugnssäker form.
    6 Ringla över oljan och krydda med salt och pepparmix, blanda väl.
    7 Ställ in mitt i ugnen i ca 20 minuter.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade