Bär / Frukt, Brunch / Frukost, Curd / Dressing / Glaze / Marmelader / Oljor med smaker / Röror / Sylt / Sås, Frukt, Högtidernas samtliga recept, Julens bruncher / frukostar, Julens samtliga recept, Marmelader, Recept

Blodapelsinmarmelad

Marmelad är inte alls svårt att göra 🙂 Denna passar perfekt att mumsa i sig under julmånaden december men självklart går det alldeles utmärkt att äta den andra månader på året också 🙂

Blodapelsinmarmelad

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Bär / Frukt, Brunch / Frukost, Frukt, Högtidernas samtliga recept, Julens bruncher / frukostar, Julens samtliga recept, Recept
Portioner

6-8 dl /

portioner

Ingredienser

  • 1 kg citrusfrukter (jag tog 5 blodapelsiner och 1 blodgrapefrukt)

  • 8 dl vatten

  • 10 dl strösocker

Instruktioner

  • Skölj/tvätta frukten ren i varmt vatten. 
  • Skär bort det yttersta skalet med en potatisskalare och skär sedan skalet i tunna strimlor.
  • Skär bort den vita hinnan från frukten och skär fruktköttet i små bitar. Ta vara på kärnorna och lägg dem tillsammans med det vita från frukten i en silduk och knyt om med ett snöre.
  • Koka frukten med vattnet och kärnknytet i 45 minuter. 
  • Ta bort kärnknytet och rör ner sockret. Koka kraftigt utan lock i ca 20 minuter. Gör marmeladprovet, d v s ös upp lite marmelad på ett kylt fat. Dra en ränna i marmeladen med en sked. Om den inte flyter ihop är marmeladen färdig. Om inte så låt marmeladen koka lite längre.
  • Ta grytan från värmen. Vänta några minuter och skumma sedan marmeladen noggrant.
  • Häll upp marmeladen på rena heta burkar och sätt på lock. 
  • Förvaras svalt, ev. kan det ta någon dag innan marmeladen stelnar.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*