Scampi Indienne

    Postad: 26 maj, 2016 Kommentera
    Skriv ut recept

    De flesta mammor tycker om överraskningar och att bli ompysslade och på söndag är det mors dag, vad passar då inte bättre än att bjuda era fantastiska mammor på en riktigt god middag.

    Mitt förslag är denna lättlagade och goda räkrätt med ett glas vitt vin till! 🙂

    Scampi Indienne

    4-6 port

    1 stor hackad gul lök
    2 tsk röd currypasta
    2 stora pressade vitlöksklyftor
    1 msk curry
    1 finhackad röd chili
    1 kg scampiräkor
    5 dl crème fraiche,
    1 dl vatten
    2 msk finriven färsk ingefära
    1 msk farinsocker
    1-2 tsk sambal oelek
    0,5 tsk salt
    1 dl hackad persilja
    smör
    olivolja

    Gör så här:
    1 Fräs lök, currypasta, vitlök, curry och chili i lite smör och olja på medelhög värme tills löken är mjuk utan att ta färg.
    2 Tillsätt scampiräkor och fräs ytterligare någon minut.
    3 Tillsätt crème fraiche, vatten, ingefära, farinsocker och eventuellt salt och sambal oelek.
    4 Servera med persilja och kokt ris.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade