Ett smarrig tillbehör till den hela kalkonen jag tipsade härom dagen och den ugnsrostade potatisen är denna cheddargratinerade brysselkål med bacon. Det går även bra att äta den som en egen rätt till lunch eller som en lättare måltid.
Cheddargratinerad brysselkål med bacon
Kategorier: Fläskkött, Grönsaker, Högtidsmat, Julbord, Juliga huvudrätter, Julmat, Kött, ReceptPortioner
8
portionerIngredienser
2 kg brysselkål
4 finhackade schalottenlökar
2-4 pressade vitlöksklyftor
0,5-1 tsk finkornigt salt
0,5-1 tsk grovmalen svartpeppar
0,5 tsk paprikapulver
3 dl vispgrädde 36-40%
150 g riven cheddarost
150 g riven gruyèreost
2 pkt strimlad bacon à 140 g
30 g smör
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader.
- Knaperstek baconen och låt rinna av på hushållspapper.
- Ta bort fula blad på brysselkålen och skär bort så mycket du kan av “foten”
- Fräs brysselkålen och löken i smöret i en ugnstålig panna.
- Tillsätt vitlök, paprikapulver, salt och svartpeppar. Låt allt fräsa i 5 minuter på medelhög väme.
- Tillsätt grädden och blanda väl. Låt koka ihop två minuter.
- Ta pannan från plattan och strö över bacon samt cheddarost och gruyèreost.
- Ställ in mitt i ugnen i ca 15 minuter.
