Sedan jag har börjat äta en hel del lchf mat så har jag också hittat massor av rätter jag intre tror jag skulle ha hittat om jag inte hade börjat utesluta potatis, ris och pasta. Jag tycker det är jätteroligt och framför allt jättegot att göra dessa fynd! 🙂
Entrecôtespett med jordnötssås och asiatisk sallad
Kategorier: Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Grillat, Grillspett, Kött, Nötkött, Recept4
portionerIngredienser
2 stora skivor entrecôte
3 msk neutral olja
2 msk jordnötssmör
1 tsk kinesisk soja
0,5 tsk sesamolja
0,5 tsk sambal oelek
4 tsk sesamfrön
4 träspett
INGREDIENSER JORDNÖTSSÅS0,5 dl jordnötssmör
1 schalottenlök
1 pressad vitlöksklyfta
0,5 msk tomatpuré
0,5 tsk sambal oelek
1 msk neutral olja
2 msk vispgrädde 36-40%
2,5 dl vatten
0,5-1 tsk finkornigt salt
INGREDIENSER ASIATISK SALLAD0,5 gul paprika
0,5 liten purjolök
1 stor morot
3 msk cashewnötter
1 msk sesamfrön
INGREDIENSER DRESSING (ASIATISK SALLAD)1 msk sesamolja
2 msk färskpressad limejuice
1 tsk ättiksprit 12%
1 msk honung
Instruktioner
- Skär köttet i bitar.
- Blanda ihop samtliga ingredienser till marinaden och blanda ner köttet, låt det ligga och dra i minst en timme eller gärna över natten.
- Trä upp köttet på spetten och stek i smör eller grilla spetten.
INSTRUKTIONER JORDNÖTSSÅS - Fräs löken lätt i olja i en stekpanna.
- Blanda i tomatpuré och jordnötssmör och rör om.
- Tillsätt vispgrädde och vatten.
- Låt koka upp och smaka av med salt.
INSTRUKTIONER ASIATISK SALLAD - Blanda samman samtliga ingredienser till dressingen i en skål som rymmer hela salladen.
- Strimla paprika, purjolök och morot väldigt, väldigt fint.
- Blanda samman grönsaker och dressing och låt dra så länge som möjligt.
- Lägg upp på ett fat och garnera med cashewnötter och sesamfrön.
