En lätt och god soppa att göra som passar utmärkt att servera på ett glöggmingel om man är runt 15 personer och har man gäster som är vegetarianer så är det en önnu större hit.
Cheddarsoppa med valnötter
Portioner
20 små
portionerIngredienser
2 gula lökar
30-50 g smör
4 msk vetemjöl
16 dl mjölk
2 dl vispgrädde 36-40%
2 grönsaksbuljongtärningar
9 dl riven neutral cheddarost
1 dl valnötskärnor (kan uteslutas)
Instruktioner
- Skala och hacka löken, fräs den i smör i en kastrull.
- Rör i mjölet och häll på mjölk och grädde.
- Smula i buljongtärningarna.
- Låt småkoka ca tre minuter.
- Rör i osten och låt inte soppan koka mer.
- Grovhacka nötterna.
- Servera soppan i små glas/koppar (jag använde IKEA´s små ljuskoppar)
- Strö över nötterna och servera genast.
