Glöggmingel / Advent, Högtidernas samtliga recept, Julens förrätter, Julens samtliga recept, Juliga huvudrätter, Recept, Soppor, Vegetariskt

Cheddarsoppa med valnötter

En lätt och god soppa att göra som passar utmärkt att servera på ett glöggmingel om man är runt 15 personer och har man gäster som är vegetarianer så är det en önnu större hit.

Cheddarsoppa med valnötter

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

20 små

portioner

Ingredienser

  • 2 gula lökar

  • 30-50 g smör

  • 4 msk vetemjöl

  • 16 dl mjölk

  • 2 dl vispgrädde 36-40%

  • 2 grönsaksbuljongtärningar

  • 9 dl riven neutral cheddarost

  • 1 dl valnötskärnor (kan uteslutas)

Instruktioner

  • Skala och hacka löken, fräs den i smör i en kastrull. 
  • Rör i mjölet och häll på mjölk och grädde. 
  • Smula i buljongtärningarna. 
  • Låt småkoka ca tre minuter. 
  • Rör i osten och låt inte soppan koka mer. 
  • Grovhacka nötterna. 
  • Servera soppan i små glas/koppar (jag använde IKEA´s små ljuskoppar)
  • Strö över nötterna och servera genast.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*