Tiden före jul tycker jag är riktigt mysig, man får liksom gå bananas på jul 😀 Jag går verkligen också bananas, nästan direkt när sommaren och semestrarna är över så börjar så smått planera inför julen 🙂
Att få in juliga smaker i vardagsmaten veckorna innan jul är något jag försöker göra, allt för att få ut så mycket som möjligt av julen som också är min favorithögtid. Denna paj är verkligen en försmak på julen och självklart är den väldigt smarrig också! 🙂
Cheddar- och julskinkepaj
Portioner
4-6
portionerIngredienser
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
50 g smör
1,5 dl mjölk
INGREDIENSER PAJFYLLNING400 g julskinka
1 gul lök
150-200 g riven cheddarost
3 dl vispgrädde 36-40%
3 ägg
1-2 msk colman´s hemlagade senap
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader.
- Nyp snabbt ihop vetemjöl, bakpulver, smör samt mjölk till en deg och tryck ut den i en pajform så att botten och kanter blir täckta. Lägg aluminiumfolie runt kanterna på formen och nagga degen med en gaffel.
- Ställ in formen mitt i ugen och förgrädda i 10 minuter.
- Strimla julskinka, hacka lök och riv cheddarosten, fördela det i pajskalet.
- Vispa samman vispgrädde, ägg och senap.
- Häll det över pajen och ställ in mitt i ugnen i ca 25 minuter eller tills pajen har blivit gyllenbrun.
- Servera tillsammans med en sallad.
