Då är det fredag och helgen är inte långt borta 🙂 Det skall dessutom bli väldigt bra väder hela helgen och då vet jag med all säkerhet att nästan hela Sveriges befolkning kommer att grilla! 😀 Något som många bruka slänga på grillen är fläskfilé och här kommer ett kanonrecept på grillad fläskfilé som dessutom är väldigt enkelt att göra! 🙂
Smaklig måltid och trevlig helg! 🙂
Grillad fläskfilé med lönnsirap och tomat
Kategorier: Årstidernas samtliga recept, Fläskkött, Grillat, Grillat kött, Kött, Recept, Sommarens huvudrätter, Sommarens samtliga receptPortioner
6
portionerIngredienser
2 fläskfiléer
IINGREDIENSER MARINAD / SÅS2 dl tomatjuice
1,5 dl balsamvinäger
4 msk lönnsirap
2 msk finhackad färsk rosmarin
4 tsk dijonsenap
4 pressade vitlöksklyftor
5 msk neutral olja
0,5-1 tsk finkornigt salt
1-2 tsk grovmalen svartpeppar
Instruktioner
- Skär upp fläskfiléerna på längden men inte rakt igenom.
- Blanda samman marinaden/såsen i en skål.
- Lägg fläskfiléerna i en plastpåse och häll på ca 1 dl av marinaden/såsen. Förslut påsen ordentligt och massera in marinaden/såsen i köttet. Låt marinera i minst 30 minuter men gärna över natten. Vänd påsen då och då.
- Resterande marinad/sås häller du i en kastrull och kokar upp, låt sedan småkoka i 3-5 minuter eller tills den blir lite sirapsliknande.
- Förbered grillen för direkt grillning och lägg på fläskfiléerna, låt grilla ca 10 minuter på varje sida. När filéerna är klara låt vila någon minut.
- Värm marinaden/såsen.
- Lägg upp fläskfiléerna på ett varmt serveringsfat och ringla över såsen.
- Servera tillsammans med ugnsrostad färskpotatis.
