Trotts att sommaren är min favoritårstid så måste jag medge att hösten är riktigt trevlig då man börjar tända massor av stearinljus och börjar laga massor av härliga lite rustikare maträtter.
Detta till tugga med härliga kantareller passar utmärkt på ett höstmingelparty!
Krämiga kantarellsnittar
Portioner
ca 24 st /
portionerIngredienser
5 dl kantareller eller annan svamp
1 gul lök
200 g philadelphia original
smör
1-2 msk kinesisk soja
1 msk konc. kantarellfond
färsk kruspersilja
vitt formbröd
Instruktioner
- Skala och hacka löken.
- Rensa och hacka kantarellerna.
- Fräs lök och kantareller i smör några minuter.
- Tillsätt ost, soja och fond. Låt puttra ihop.
- Rosta brödskivorna och tryck sedan ut små rundlar med hjälp av ett kakmått.
- Lägg en klick kantarellröran på de rostade brödrundlarna och garnera med persilja.
- Servera genast!
