Under sommartid är det extra gott att äta maträtter som är kalla tycker jag och det får gärna vara en liten buffé av olika smårätter 😀
En del har svårt att äta råa saker som fisk och kött och jag har förståelse för det, jag tyckte inte om det för några år sedan men nu älskar jag det! 😀
Denna tonfisk med citrussmaker var helt gudomlig!
Tonfisk sashimi med en citrus- och kaprisvinaigrette
Kategorier: Asiens förrätter, Asiens samtliga recept, Fisk, Förrätter, Japanskt, Recept, TonfiskPortioner
4
portionerIngredienser
500 g färsk tonfisk av sashimi kvalité
1 minigurka, tunt skivad
INGREDIENSER CITRUS- OCH KAPRISVINAIGRETTE0,5 dl olivolja
1 citron, all juice och finrivet skal av halva
1 liten apelsin, all juice och finrivet skal av halva
2 msk kaprislag
2 msk kapris
1 msk rostade sesamfrön (kan uteslutas)
Instruktioner
- Blanda samman samtliga ingredienser till vinaigretten i en skål och ställ åt sidan.
- Skiva gurkan tunt.
- Skiva tonfisken tunt och lägg upp dem på ett serveringsfat.
- Lägg gurkskivor på varje tonfiskskiva.
- Skeda över vinaigretten och ställ svalt fram till servering eller ät direkt.
- Garnera eventuellt med rostade sesamfrön strax innan servering.
