Spagetti och köttfärssås är nog en av de godaste rätterna jag vet och det går att servera både till vardag och fest och den går att variera i det oändliga vilket jag älskar.
Denna variant med lövbiff var riktigt, riktigt god!!!
Lövbiffsbolognese
Portioner
10
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 7 points / port. Points tillkommer för parmesanost.
Ingredienser
350 g spagetti
140 g bacon
800 g lövbiff
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
1 msk neutral olja
400 g romantica tomater
5 dl vatten
1 msk konc. oxfond
3 msk tomatpuré
3 msk chilisås
1 msk kinesisk soja
1 msk grillkrydda
1 tsk mald vitpeppar
1 tsk pepparmix
1 tsk finkornigt salt
Instruktioner
- Koka spagettin enligt förpackningens anvisningar
- Skär baconen i mindre bitar och knaperstek det, låt rinna av på hushållspapper.
- Torka ur stekpannan från allt baconfett med hushållspapper.
- Strimla lövbiffen tunt både på längden och tvären så att det blir små tärningar.
- Skala och hacka löken, skala och pressa vitlöken och dela varje tomat i fyra delar.
- Hetta upp stekpannan och fräs lövbiffen, löken och vitlöken i oljan tills det får fin färg.
- Tillsätt den stekta baconen, tomaterna, vattnet, fonden, tomatpurén, chilisåsen, sojan och samtliga kryddor. Blanda väl.
- Låt småkoka i 3-4 timmar, rör om då och då.
- Servera med kokt spagetti och en sallad.
- Garnera med riven parmesanost om så önskas.
