När min man fyllde år härom veckan så fick han en egen liten champinjonodling och denna rätt gjorde vi av de fantastiska champinjonerna som kom upp 🙂
Champinjon och spenatpasta
Portioner
4
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 6 points / port. Points tillkommer för parmesanost.
För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.
Ingredienser
140 g spagetti
600 g champinjoner
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
1 msk neutral olja
2 dl matlagningsgrädde 7%
140 g färsk babyspenat
Instruktioner
- Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.
- Hacka champinjoner, lök och vitlök, fräs det i oljan några minuter utan att löken tar färg.
- Tillsätt spenaten och fräs en stund till.
- Häll på grädden och bland väl.
- Avsluta med att vända ner den kokta spagettin.
- Servera med riven parmesanost om så önskas..
