En enkel och snabblagad fiskrätt som framförallt är väldigt god och det absolut bästa är att man känner sig väldigt behagligt mätt när man är klar.
Lime och honungsglaserad lax med ljummen spenat och löksallad
Portioner
4
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 3 points / port.
Ingredienser
4 laxfilé i bitar
2 lime, juicen
2 msk honung
2 stora gula lökar
260 g färsk babyspenat
finkornigt salt
citronpeppar
3 tsk neutral olja
Instruktioner
- Värm ugnen till 225 grader.
- Tina laxen om den är fryst och lägg den i en ugnssäker form som du smörjer med 1 tsk olja. Krydda med citronpeppar och salt på båda sidor.
- Blanda samman limejuice och honung och häll det över laxen.
- Ställ in mitt i ugnen i ca 12 minuter.
- Skiva löken och fräs den mjuk i 2 tsk olja.
- Tillsätt spenaten och låt fräsa med någon minut.
