Senaste inläggen

Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens drinkar / cocktails, Midsommarens samtliga recept, Mors dags drinkar / cocktails, Mors dags samtliga recept, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept

The Rhubarb Blitz

För några veckor sedan var jag och Martin ut en kväll, jag provade då en drink som bartendern hade hittat på själv. Jag tyckte den var ganska så god så han gav mig receptet 🙂

I helgen hittade jag lappen med receptet, tyvärr hade jag inte ingredienserna hemma så jag hittade på en helt annan variant men med inspiration av hans drink, drinken blev riktigt, riktigt god!

The Rhubarb Blitz
Nål
Skriv ut

The Rhubarb Blitz

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens drinkar / cocktails, Midsommarens samtliga recept, Mors dags drinkar / cocktails, Mors dags samtliga recept, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept
Portioner

1 drink /

portioner

Ingredienser

Instruktioner

  • Fyll en shaker till hälften med isbitar.
  • Tillsätt samtliga ingredienser och skaka väl.
  • Sila upp drinken i ett lågt glas och fyll på med krossad is.
  • Servera genast!
0 kommentarer
Bär / Frukt, Frukt, Grillat, Grilltillbehör, Grönsaker, Recept, Sallader

Rabarbersalsa

En nyttig och fräsch salsa som passar alldeles utmärkt till grillat kött och till rökt fisk.

Rabarbersalsa
Nål
Skriv ut

Rabarbersalsa

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

6

portioner

Ingredienser

  • 0,5 grön tärnad paprika

  • 0,5 röd tärnad paprika

  • 300 g tärnad rabarber

  • 2 tärnade kvisttomater

  • 1 finhackad rödlök

  • 2 msk olivolja

  • 2 msk balsamvinäger

  • 0,5 tsk finkornigt salt

  • 1 tsk grovmalen svartpeppar

Instruktioner

  • Blanda samman samman paprika, rabarber, tomat och lök i en salladsskål.
  • Tillsätt olja, balsamvinäger, salt och svartpeppar. Blanda väl.
  • Låt salsan stå kallt en stund innan servering.
0 kommentarer
Årstidernas samtliga recept, Dryck, Kalla drycker, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept

Rabarberdricka

En fräsch och lite syrlig “saft” som jag kommer att dricka heta sommardagar på altanen 🙂

Rabarberdricka
Nål
Skriv ut

Rabarberdricka

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Årstidernas samtliga recept, Dryck, Kalla drycker, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept
Portioner

1 liter /

portioner

Ingredienser

  • 1 kg rabarber i mindre bitar

  • 2 lime i skivor

  • 1,5 tsk citronsyra

  • 1 l kokande vatten

  • 4 dl strösocker / liter avrunnen saft (kan uteslutas, jag använde det inte)

Instruktioner

  • Varva rabarberbitar och limeskivor i en stor skål (ej aluminium)
  • Strö över citronsyran och slå på det kokande vattnet. Täck över med en ren kökshandduk och ställ i kylskåpet i två dygn.
  • Sila drickan genom en silduk eller en ren kökshandduk i 30 minuter, pressa inte.
  • Vill du använda strösockret häller du den avrunna rabarberdrickan i en kastrull och tillsätter sockret. Låt sjuda på svag värme tills sockret har löst sig. Låt svalna.
  • Häll upp rabarberdrickan på flaskor och förvara den i kylskåpet.
  • Vid servering späder du med valfri mängd iskallt vatten.
0 kommentarer
Bär / Frukt, Brunch / Frukost, Curd, Curd / Dressing / Glaze / Marmelader / Oljor med smaker / Röror / Sylt / Sås, Frukt, Recept

Rabarbercurd

Att kunna gå ut i trädgården och plocka in egna rabarber är en lyx, förra veckan gjorde jag denna rabarbercurd för första gången och den blev underbart god.

Jag har redan hunnit använda den både till drinkar och efterrätter 🙂 Den passar även alldeles utmärkt till ostar, nybakat bröd, glass mm.

Rabarbercurd
Nål
Skriv ut

Rabarbercurd

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portionerportioner

Ingredienser

  • 500 g rabarber i minder bitar

  • 1,5 dl vatten

  • 2 ägg

  • 2,5 dl strösocker

  • 50 smör i mindre bitar

Instruktioner

  • Koka rabarbern till mos tillsammans med vattnet, ca 5-10 minuter.
  • Pressa rabarbermoset genom en sil ner i en rostfri bunke.
  • Vispa äggen pösigt, tillsätt rabarbermoset, sockret och smöret. 
  • Sätt bunken i en kastrull med kokande vatten, ett så kallat vattenbad.
  • Vispa med elvisp tills smeten tjocknar, ca 30 minuter.
  • Låt curden kallna, förvara den i kylskåpet.
0 kommentarer
Bär, Bär / Frukt, Brunch / Frukost, Recept, Smoothie

Bärsmoothie

Smoothie är en ny favorit här hemma och speciellt när det kommer till helgfrukostar, denna gjorde jag för några helger sedan och den blev riktigt god.

Bärsmoothie
Nål
Skriv ut

Bärsmoothie

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

3

portioner

Ingredienser

  • 4 dl vaniljyoghurt

  • 0,5 ask färska amerikanska blåbär, ca 60 g

  • 1 ask färska björnbär, 125 g

  • 60 färska jordgubbar

Instruktioner

  • Skölj och rensa alla bär, lägg dem i en blender.
  • Tillsätt vaniljyoghurt och mixa tills du får en slät smoothie.
  • Häll upp i glas och servera!
0 kommentarer
Drinkar / Cocktails, Dryck, Recept

Red Lemonade

När Bruce Springsteen var i Stockholm och spelade i början och mitten av maj började vi kvällarna med att gå till baren och restaurangen som ligger i anslutning till arenan.

Då jag föredrar lite syrliga drinkar frågade jag tjejen i baren en utav kvällarna vad hon hade att erbjuda och hon föreslog denna drink som hon har kommit på själv. Jag tyckte den var så otroligt god att jag bad om receptet så varsågod alla som vill prova.

Tack Sofia för en av de bästa drinkar jag har druckit! Jag har redan bjudit mina vänner på den och på den senaste festen jag anordnade 🙂

Red Lemonade
Nål
Skriv ut

Red Lemonade

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

1 drink /

portioner

Ingredienser

  • 4 cl vodka citron

  • 1 dl tranbärsjuice

  • 2 citronskivor

  • isbitar

Instruktioner

  • Fyll ett glas med is.
  • Dela citronskivorna så du får totalt 8 bitar och lägg i dem tillsammans med isen.
  • Häll i vodka citron.
  • Fyll på med tranbärsjuice.
  • Garnera med citronskiva.
0 kommentarer
Blogg, Sjuk / Skadad

Morfin

Under snart två veckor har jag haft förbannat ont i nacken och vänster axel, i måndags hade jag tid hos min läkare som är specialist på mitt funktionshinder och hon skrev genast en remiss till akut-ortopeden så det var bara att gå och sätta sig i väntrummet på akuten.

Ett x-antal timmar senare kom jag hem med en massa tabletter, bl.a. morfin och det är grejer det skall ni veta 🙂

Tyvärr så har jag inte blivit så mycket bättre men jag är sjukskriven en vecka till och jag skall äta medicin under den tiden så håll tummarna att det hjälper.

0 kommentarer
Fågel, Kyckling, Mexikanska huvudrätter, Mexikanskt, Picknick, Recept, Sallader

Mexikansk kycklingsallad med chipotledressing

För 12 år sedan åkte jag och min man till Mexiko, ett land jag hade velat besöka under väldigt lång tid, Mexiko var precis så härligt som jag hade drömt om och deras mat var gudomligt god.

Tex mex-mat har jag alltid gillat, både den svenska versionen men självklart även den riktiga från själva Mexico. Jag är ständigt på jakt efter nya mexikanska rätter och idag fick det bli denna sallad som var riktigt, riktigt god.

Mexikansk kycklingsallad med chipotledressing
Nål
Skriv ut

Mexikansk kycklingsallad med chipotledressing

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

6

portioner

Ingredienser

  • 1 grillad kyckling

  • 2 krukor krispsallad

  • 1 ask cocktailtomater

  • 2 avokado

  • 0,5 rödlök

  • 1 burk svarta bönor

  • 1 liten burk majs

  • 6 stora nävar tortillachips

    INGREDIENSER DRESSING

  • 0,5 dl färsk bladpersilja

  • 2 dl gräddfil

  • 1 msk finhackad chipotle

  • 1 tsk spiskummin

  • 1 tsk chilipulver

  • 2 msk färskpressad limejuice

  • 1 msk flytande honung

  • 0,5 tsk finkornigt salt

Instruktioner

  • Börja med att göra dressingen. Hacka bladpersiljan och blanda tillsammans med gräddfil, chipotlechili, spiskummin, chilipulver, limejuice, honung och salt. Ställ åt sidan.
  • Ta bort skinnet på kycklingen och bena ur den. Skär i mindre bitar och lägg över i en salladsskål.
  • Skölj och hacka salladen, skala och skär löken i tunna skivor, gröp ur avokadon och skär den i mindre bitar och dela tomaterna i fyra delar. Blanda allt med kycklingen och tillsätt även de resterande ingredienserna.
  • Ringla över dressingen över kycklingsalladen och blanda väl.
  • Servera genast tillsammans med tortillachips.
0 kommentarer
1 … 158 159 160 161 162 … 209