Senaste inläggen

Årstider, Blogg, Högtider & Teman, Midsommar, Nära & Kära, Sommaren

Vandrande midsommar

Årets midsommarfirande var helt fantastiskt! 🙂

Vi är några par/familjer som brukar fira midsommar ihop och i år hade vi en vandrande midsommar. Det innebär att lunch intogs hos en familj, fika hos en annan och middag hos ytterligare en, ett mycket trevligt och roligt upplägg måste jag säga!

Vi började hos min svåger med familj med brunch / lunch och lite kubbspel.

Vandringen gick sedan vidare till Fredrik och Petra men just denna midsommar var Petra bortrest så Fredrik med barn höll i fikat och de hade bakat en fantastisk tårta! Efter tårtan blev det till att hoppa lite på studsmattan för stora och små.

Självklar blev det också det traditionella midsommarbadet. 😀

Efter badet vandrade vi hem till oss för kvällens midsommarmiddag. Vi började med drink och lite tilltugg / småplock. Efter det blev det grillspett med olika tillbehör.

0 kommentarer
Amerikanska bruncher / frukostar, Amerikanska drinkar / cocktails, Amerikas samtliga recept, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Kalla drycker, Recept, Sn drinkar / cocktails, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept, Sveriges nationaldags samtliga recept

Färskpressad lemonad

När sommaren är som hetest finns det nog inget mer läskande än en femtiotalsamerikansk färskpressad lemonad att bjuda på och man blir otroligt glad av att bara titta på den solgula drycken! 😀

Färskpressad lemonad
Nål
Skriv ut

Färskpressad lemonad

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

2,5 liter /

portioner

Ingredienser

  • 6 stora citroner

  • 350 g strösocker, ca 3 dl

  • 17 dl kokande vatten

Instruktioner

  • Skölj citronerna väldigt noga och skala dem med hjälp av en potatisskalare mycket tunt.
  • Lägg citronskalet i en stor kastrull och tillsätt strösockret och de kokande vattnet, rör tills sockret har löst sig.
  • Lägg på locket på kastrullen och låt stå i tre timmar, rör om var 30:e minut.
  • Pressa saften av citronerna och ställ åt sidan.
  • Sila bort skalen och rör ner den färskpressade citronjuicen.
  • Häll upp på väl rengjorda flaskor.
0 kommentarer
Asiens förrätter, Asiens samtliga recept, Förrätter, Grillad fisk / skaldjur, Grillat, Räkor, Recept, Skaldjur

Grillade räkor med sötsur sås

En enkel och snabblagad smarrig räkrätt som jag varmt kan rekommendera, den intas med fördel på altanen tillsammans med ett eller två glas rosévin! 🙂

Grillade räkor med sötsur sås
Nål
Skriv ut

Grillade räkor med sötsur sås

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 1 kg råa vannameiräkor

  • 1 tsk havssalt

  • 1 tsk chilipulver

  • 1 tsk paprikapulver

  • 1 tsk grovmalen svartpeppar

  • 1 dl neutral olja

    INGREDIENSER SÖTSUR SÅS

  • 2 msk neutral olja

  • 4 pressade vitlöksklyftor

  • 1 msk finriven färsk ingefära

  • 6 msk apelsinmarmelad

  • 4 msk vitvinsvinäger

  • 2 tsk dijonsenap

  • 2 tsk fish sauce

Instruktioner

  • Blanda salt, chili, paprika och peppar i en skpl som rymmer räkorna. Blanda väl.
  • Skala räkorna och lägg ner dem i kryddblandningen, häll på olja och blanda väl. 
  • Täck över räkorna och ställ in i kylskåpet i minst en timme.
  • Värm oljan till såsen i en kastrull på medelhög värme. Bryn vitlök och ingefära gyllene, ca en minut under omrörning.
  • Tillsätt resterande såsingredienser och rör om tills marmeladen har smält.
  • Förbered grillen till direkt hög värme och grilla räkorna med stängt lock i knappt fem minuter, räkorna skall vara lätt brunfläckiga och köttet i mitten inte längre genomskinligt. Vänd dem ett par gånger så att de tillagas jämnt.
  • Häll upp de grillade räkorna en ugnssäker form som du har förvärmt, häll såsen över räkorna och blanda väl.
  • Servera genast tillsammans med vitlöksbröd, ris eller en härlig sallad.
0 kommentarer
Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens drinkar / cocktails, Midsommarens samtliga recept, Mors dags drinkar / cocktails, Mors dags samtliga recept, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept

Rabarberpassion

Nu när det är rabarbertider tycker jag absolut ni måste prova att göra egen rabarberdricka, det är så gott! När ni har gjort rabarberdrickan är ett annat måste denna rabarberdrink som jag har döpt till rabarberpassion 🙂

Det är nog stor risk att jag bjuder på Rabarberpassion eller The Rhubarb Blitz på midsommarafton!

Rabarberpassion
Nål
Skriv ut

Rabarberpassion

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens drinkar / cocktails, Midsommarens samtliga recept, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept
Portioner

1

portioner

Ingredienser

Instruktioner

  • Fyll ett stort vinglas till hälften med isbitar.
  • Tillsätt vaniljvodka, sour rhubarb och rabarberdricka.
  • Fyll upp med Sprite eller bubbelvatten.
  • Servera genast.
0 kommentarer
Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens drinkar / cocktails, Midsommarens samtliga recept, Mors dags drinkar / cocktails, Mors dags samtliga recept, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept

The Rhubarb Blitz

För några veckor sedan var jag och Martin ut en kväll, jag provade då en drink som bartendern hade hittat på själv. Jag tyckte den var ganska så god så han gav mig receptet 🙂

I helgen hittade jag lappen med receptet, tyvärr hade jag inte ingredienserna hemma så jag hittade på en helt annan variant men med inspiration av hans drink, drinken blev riktigt, riktigt god!

The Rhubarb Blitz
Nål
Skriv ut

The Rhubarb Blitz

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens drinkar / cocktails, Midsommarens samtliga recept, Mors dags drinkar / cocktails, Mors dags samtliga recept, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept
Portioner

1 drink /

portioner

Ingredienser

Instruktioner

  • Fyll en shaker till hälften med isbitar.
  • Tillsätt samtliga ingredienser och skaka väl.
  • Sila upp drinken i ett lågt glas och fyll på med krossad is.
  • Servera genast!
0 kommentarer
Bär / Frukt, Frukt, Grillat, Grilltillbehör, Grönsaker, Recept, Sallader

Rabarbersalsa

En nyttig och fräsch salsa som passar alldeles utmärkt till grillat kött och till rökt fisk.

Rabarbersalsa
Nål
Skriv ut

Rabarbersalsa

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

6

portioner

Ingredienser

  • 0,5 grön tärnad paprika

  • 0,5 röd tärnad paprika

  • 300 g tärnad rabarber

  • 2 tärnade kvisttomater

  • 1 finhackad rödlök

  • 2 msk olivolja

  • 2 msk balsamvinäger

  • 0,5 tsk finkornigt salt

  • 1 tsk grovmalen svartpeppar

Instruktioner

  • Blanda samman samman paprika, rabarber, tomat och lök i en salladsskål.
  • Tillsätt olja, balsamvinäger, salt och svartpeppar. Blanda väl.
  • Låt salsan stå kallt en stund innan servering.
0 kommentarer
Årstidernas samtliga recept, Dryck, Kalla drycker, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept

Rabarberdricka

En fräsch och lite syrlig ”saft” som jag kommer att dricka heta sommardagar på altanen 🙂

Rabarberdricka
Nål
Skriv ut

Rabarberdricka

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Årstidernas samtliga recept, Dryck, Kalla drycker, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept
Portioner

1 liter /

portioner

Ingredienser

  • 1 kg rabarber i mindre bitar

  • 2 lime i skivor

  • 1,5 tsk citronsyra

  • 1 l kokande vatten

  • 4 dl strösocker / liter avrunnen saft (kan uteslutas, jag använde det inte)

Instruktioner

  • Varva rabarberbitar och limeskivor i en stor skål (ej aluminium)
  • Strö över citronsyran och slå på det kokande vattnet. Täck över med en ren kökshandduk och ställ i kylskåpet i två dygn.
  • Sila drickan genom en silduk eller en ren kökshandduk i 30 minuter, pressa inte.
  • Vill du använda strösockret häller du den avrunna rabarberdrickan i en kastrull och tillsätter sockret. Låt sjuda på svag värme tills sockret har löst sig. Låt svalna.
  • Häll upp rabarberdrickan på flaskor och förvara den i kylskåpet.
  • Vid servering späder du med valfri mängd iskallt vatten.
0 kommentarer
1 … 172 173 174 175 176 … 231