Senaste inläggen

Bär / Frukt, Brunch / Frukost, Curd, Curd / Dressing / Glaze / Marmelader / Oljor med smaker / Röror / Sylt / Sås, Frukt, Recept

Rabarbercurd

Att kunna gå ut i trädgården och plocka in egna rabarber är en lyx, förra veckan gjorde jag denna rabarbercurd för första gången och den blev underbart god.

Jag har redan hunnit använda den både till drinkar och efterrätter 🙂 Den passar även alldeles utmärkt till ostar, nybakat bröd, glass mm.

Rabarbercurd

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portionerportioner

Ingredienser

  • 500 g rabarber i minder bitar

  • 1,5 dl vatten

  • 2 ägg

  • 2,5 dl strösocker

  • 50 smör i mindre bitar

Instruktioner

  • Koka rabarbern till mos tillsammans med vattnet, ca 5-10 minuter.
  • Pressa rabarbermoset genom en sil ner i en rostfri bunke.
  • Vispa äggen pösigt, tillsätt rabarbermoset, sockret och smöret. 
  • Sätt bunken i en kastrull med kokande vatten, ett så kallat vattenbad.
  • Vispa med elvisp tills smeten tjocknar, ca 30 minuter.
  • Låt curden kallna, förvara den i kylskåpet.
0 kommentarer
Bär, Bär / Frukt, Brunch / Frukost, Recept, Smoothie

Bärsmoothie

Smoothie är en ny favorit här hemma och speciellt när det kommer till helgfrukostar, denna gjorde jag för några helger sedan och den blev riktigt god.

Bärsmoothie

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

3

portioner

Ingredienser

  • 4 dl vaniljyoghurt

  • 0,5 ask färska amerikanska blåbär, ca 60 g

  • 1 ask färska björnbär, 125 g

  • 60 färska jordgubbar

Instruktioner

  • Skölj och rensa alla bär, lägg dem i en blender.
  • Tillsätt vaniljyoghurt och mixa tills du får en slät smoothie.
  • Häll upp i glas och servera!
0 kommentarer
Drinkar / Cocktails, Dryck, Recept

Red Lemonade

När Bruce Springsteen var i Stockholm och spelade i början och mitten av maj började vi kvällarna med att gå till baren och restaurangen som ligger i anslutning till arenan.

Då jag föredrar lite syrliga drinkar frågade jag tjejen i baren en utav kvällarna vad hon hade att erbjuda och hon föreslog denna drink som hon har kommit på själv. Jag tyckte den var så otroligt god att jag bad om receptet så varsågod alla som vill prova.

Tack Sofia för en av de bästa drinkar jag har druckit! Jag har redan bjudit mina vänner på den och på den senaste festen jag anordnade 🙂

Red Lemonade

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

1 drink /

portioner

Ingredienser

  • 4 cl vodka citron

  • 1 dl tranbärsjuice

  • 2 citronskivor

  • isbitar

Instruktioner

  • Fyll ett glas med is.
  • Dela citronskivorna så du får totalt 8 bitar och lägg i dem tillsammans med isen.
  • Häll i vodka citron.
  • Fyll på med tranbärsjuice.
  • Garnera med citronskiva.
0 kommentarer
Blogg, Sjuk / Skadad

Morfin

Under snart två veckor har jag haft förbannat ont i nacken och vänster axel, i måndags hade jag tid hos min läkare som är specialist på mitt funktionshinder och hon skrev genast en remiss till akut-ortopeden så det var bara att gå och sätta sig i väntrummet på akuten.

Ett x-antal timmar senare kom jag hem med en massa tabletter, bl.a. morfin och det är grejer det skall ni veta 🙂

Tyvärr så har jag inte blivit så mycket bättre men jag är sjukskriven en vecka till och jag skall äta medicin under den tiden så håll tummarna att det hjälper.

0 kommentarer
Blogg, Min Personliga Assistans, MPA-assistenterna

Anka och choklad

Ikväll var jag gräsänka, Martin var ut en sväng med grabbarna och när det sker och Mickis jobbar brukar vi alltid äta ihop och denna gång bjöd och fixade Mickis middagen.

Hon bjöd på Anka och rödvinssås med potatisgratäng samt grönsaker till huvudrätt och till efterrätt blev det chokladbakelse med hallon, till denna fantastiska måltid drack vi rött vin.

Tack Mickis för en kanongod middag!!!

0 kommentarer
Blogg, Konserter, Kulturellt, Nära & Kära

Bruce Springsteen x 3

Vilken entertainers Bruce Springsteen är, han ger verkligen sin publik valuta för pengarna. Jag har varit på samtliga tre konserter och jag är mer än nöjd, det har verkligen varit superkul 🙂 

Min drömkonsert hade varit 1:a halvan av lördagen den 3 maj´s konsert och 2:a halvan av fredagen den 4 maj´s konsert. 🙂 Inte att förglömma den 11 maj´s konsert som också var mycket bra, det var den spelning som jag kände igen flest låtar på. Jag önskar också att jag hade hunnit med att träffa, Leffe, Viktor, Sandra, Mait, Svante och Johannes som också var där men det kommer förhoppningsvis fler tillfällen! 🙂

Fredag 3 maj var det jag och Martin som gick, vi började med att äta på Friends Arena´s restaurang Bistro 1847. Hamburgaren som vi åt var helt ok, den får betyg 3 av 5 och servicen var bra.

Konsertens längd: 3 timmar och 5 minuter
Antal i publiken: 55.020 enligt Aftonbladet.

Lördag den 4 maj gick jag och Martin tillsammans med våra vänner Ina och Oscar. Martin och jag var lite tidiga så vi började med att köpa varsin t-shirt innan vi gick till Carlbergs Bar  och tog en drink/öl. När våra vänner kom så gick  vi vidare till Bistro 1847 för att äta. Jag och Ina tog Biff med pommes och bea och grabbarna tog hamburgare. Biffen var riktigt, riktigt god så den får betyg 4 av 5 och servicen var riktigt, riktigt bra.

Konsertens längd: 2 timmar och 52 minuter.
Antal i publiken: 55.300 (fullsatt) enligt Aftonbladet.

Lördag den 11 maj var det jag och Martin som gick själva igen, vi började som vanligt med att ta en drink baren för att sedan äta på Friends Arena´s restaurang Bistro 1847. Denna gång åt vi , Nebraska Biffsandwich den får betyg 3 av 5 och servicen var som vanligt mycket bra!

Konsertens längd: 3 timmar.
Antal i publiken: 56.840 (fullsatt) enligt Aftonbladet.

0 kommentarer