Grillen går varm här hemma sedan sommaren gjorde sitt intåg 😀
För en tid sedan grillade vi dessa kycklingspett och de blev riktigt, riktigt goda och otroligt möra. Jag tror jag aldrig har ätit så möra kycklingspett tidigare. Det kanske beror på marinaden som jag har fått av min vän Petra och den är to die for, riktigt smarrig som jag varmt kan rekommendera!
Asiatiska kycklingspett med crème fraiche och sweet chilisås
Portioner
4
portionerIngredienser
4 kycklingfiléer
1 röd paprika
INGREDIENSER MARINAD1 dl neutral olja
0,5 dl sesamolja
0,5 dl sweet chilisås
2 msk kinesisk soja
2 msk finriven färsk ingefära
0-5-1 tsk salt
1-2 tsk pepparmix
INGREDIENSER CRÈME FRAICHE- OCH SWEET CHILISÅS2 dl lätt crème fraiche 13%
0,5-1 dl sweet chilisås
1 dl grovhackade torrostade jordnötter
Instruktioner
- Blanda samman samtliga ingredienser till marinaden i en skål/bunke som rymmer den och kycklingen.
- Putsa kycklingfiléerna och skär dem i munstora kuber. Lägg dem i marinaden och låt marinera i minst en timme men gärna över natten.
- Blanda samman crème fraiche och sweet chilisås i en skål och ställ svalt. Strax innan servering rör du ner jordnötterna.
- Lägg spetten i vatten i minst 30 minuter om du använder träspett.
- Skär paprikan i ungefär lika stora bitar som kycklingkuberna.
- Varva kyckling och paprika på spetten.
- Förbered grillen fär direkt grillning.
- Grilla spetten runt om i 10-15 minuter, pensla spetten då och då med den kvarvarande marinaden.
- Servera tillsammans med såsen och eventuellt pommes frites samt sallad.
