Oj så god denna gratäng var!
Man kan enligt mig äta bara som den är till lunch t.ex. eller vill man lyxa till det lite så kan man steka på en köttbit eller varför inte grilla och alla som äter LCHF kan också äta gratängen. Vill du att rätten skall vara vegetarisk? Uteslut då bara baconen.
Blomkålsgratäng med bacon
Portioner
4-6
portionerIngredienser
1 stort blomkålshuvud
1 gul lök
2 pkt à 140 g bacon
5 dl crème fraiche naturell 32%
2-3 msk tomatpuré
1-2 tsk sambal oelek
1 tsk finkornigt salt
100 g riven ost, ca 2 dl
Instruktioner
- Värm ugnen till 225 grader.
- Skär bort blad och stam på kålhuvudet och sedan i små buketter, koka dem mjuk i saltat vatten.
- Hacka lök och bacon och fräs det i en het stekpanna, börja med bacon och efter någon minut lägger du ner löken.
- Tillsätt crème fraiche, tomatpuré, sambal oelek, salt och riven ost, blanda väl.
- Häll över i en ugnssäker form och strö eventuellt över ytterligare lite ost.
- Ställ in mitt i ugnen i ca 20 minuter.
