Det finns många varianter på chili con carne och jag har nog aldrig vad jag kan minnas smakat på en dålig variant, det kanske beror på att jag alltid har gillat denna rätt 🙂
Hur som helst, detta är min variant!
Chili con carne
Kategorier: Färs, Kött, Nötfärs, Nötkött, Recept, ViktVäktarna, VV köttPortioner
6
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 5 points / port. Points tillkommer för tortillachips.
För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.
Ingredienser
500 g nötfärs 5%
1 gul lök
1 röd paprika
1 röd chilipeppar
4 vitlöksklyftor
1 tsk neutral olja
500 g passerade tomater
1 burk kidneybönor
1 burk vita bönor i tomatsås, à 400 g
2 msk tomatpuré
1 dl chilisås
2 tsk kinesisk soja
2 tsk grillkrydda
2 tsk paprikapulver
0,5 tsk vitpeppar
1 tsk chilipulver
1 tsk pepparmix
0,5 tsk finkornigt salt
Instruktioner
- Skala och finhacka löken, finhacka paprika och chili, skala och pressa vitlöken.
- Fräs det i oljan några minuter i en stekpanna på medelhög värme.
- Tillsätt resterande ingredienser samt kryddor. Blanda väl och låt småputtra i minst 15 minuter men gärna så länge som möjligt, tycker du det blir för torrt så tillsätt lite vatten åt gången tills du får en önskad konsistens.
- Servera eventuellt tillsammans med tortillachips.
